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美味的食谱（第十三周）

发表时间：2016-05-11123次浏览

一周带量食谱及营养分析表
单位： 特蕾新宝源幼儿园 一人市购均量：两 　 　 2016年5月9日 周次: 13
餐  名 星期一 5月9日 星期二 5月10日 星期三 5月11日 星期四 5月12日 星期五 5月13日
(用餐时间) 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量
　 　 番茄鸡蛋汤米粉 番茄 0.6 生菜猪肝粥 生菜 0.3 三丝汤河粉 绿豆芽 0.4 芥菜瘦肉粥 芥菜 0.3 菠菜瘦肉挂面 菠菜 0.4
　 　 鸡蛋 0.4 　 猪肝 0.2 　 胡萝卜 0.2 　 瘦肉 0.2 　 瘦肉 0.2
早 餐 　 瘦肉 0.2 　 大米 0.4 　 瘦肉 0.2 　 大米 0.5 　 鱼松 0.05
(8:20) 　 鱼松 0.05 菜肉包 包菜 0.4 　 湿河粉 1.5 　 混合油 0.05 　 挂面 1
　 　 干米粉 1 　 猪肉 0.3 　 　 葱花卷 面粉 0.5 　 混合油 0.05
　 　 混合油 0.05 　 面粉 0.5 　 　 　 　 小葱 0.1 　 　 　
早 点                                                   (10:00) 牛奶 全脂奶粉 0.6 纯牛奶 牛奶 5 牛奶 全脂奶粉 0.6 纯牛奶 牛奶 5 牛奶 全脂奶粉 0.6
　 白糖 0.15 　 　 　 白糖 0.15 　 　 　 白糖 0.15
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 香菇马蹄蒸肉饼 干香菇 0.05 豆角粒煎鸡蛋 豆角 0.5 番茄豆腐烩肉末 番茄 1 香芋焖排骨 芋头 0.5 五彩鸡丁 鸡肉 0.5
　 　 马蹄 0.4 　 鸡蛋 0.6 　 豆腐 1 　 排骨 1.2 　 土豆 0.8
　 　 猪肉 0.6 　 虾皮 0.1 　 瘦肉 0.4 蚝油生菜 生菜 1.5 　 黄瓜 0.5
　 　 虾皮 0.1 萝卜丝炒肉 白萝卜 1.8 　 虾皮 0.1 　 混合油 0.2 　 胡萝卜 0.3
　 粉丝肉末焖白菜 粉丝 0.1 　 瘦肉 0.3 青瓜炒蛋 黄瓜 1 丝瓜豆腐鱼头汤 丝瓜 0.5 　 灯笼椒 0.2
　 　 瘦肉 0.3 　 混合油 0.2 　 鸡蛋 0.6 　 豆腐 0.6 冬瓜炒瘦肉 冬瓜 1
中 餐 　 大白菜 1.5 紫菜鸡蛋汤 紫菜 0.05 　 混合油 0.2 　 胖头鱼 0.4 　 瘦肉 0.3
　 　 混合油 0.2 　 鸡蛋 0.2 苦瓜黄豆龙骨汤 苦瓜 0.3 　 虾皮 0.05 　 混合油 0.2
(11:30) 胡萝卜玉米龙骨汤 胡萝卜 0.3 米饭 大米 1.1 　 黄豆 0.2 米饭 大米 1.1 淮杞红枣煲鸡汤 干山药 0.1
　 　 鲜玉米棒 0.4 　 　 　 猪骨 0.4 　 　 　 枸杞子 0.05
　 　 猪骨 0.4 　 　 米饭 大米 1.1 　 　 　 干枣 0.1
　 米饭 大米 1.1 　 　 　 　 　 　 　 鸡肉 0.4
　 　 　 　 　 　 　 　 　 米饭 大米 1.1
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 绿豆粥 绿豆 0.3 青菜肉丸通心粉 油麦菜 0.3 红薯糖水 红薯 1.5 鸡蛋粥 鸡蛋 0.4 五香鸡蛋 鸡蛋 1.3
　 　 大米 0.3 　 猪肉丸 0.3 　 白糖 0.15 　 大米 0.5 　 八角 少许
午 点 　 白糖 0.15 　 通心粉 0.5 　 　 　 　 　 桂皮 少许
　 　 　 　 混合油 0.05 　 　 　 　 　 　
(3:30) 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 橙子 橙子 2.5 苹果 苹果 2.5 火龙果 火龙果 2.5 香蕉 香蕉 2.5 苹果 苹果 2.5
　 营养 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 蛋白质 钙 热量 蛋白质 钙 热量 蛋白质 钙 热量 蛋白质 钙
当日 在园标准 1041 36 537 1041 36 537 1041 36 537 1041 36 537 1041 36 537
营养 在园实给 1139 41 476 966 39 431 975 39 466 1005 38 435 989 44 402
分析 在园实给% 109% 115% 89% 93% 107% 80% 94% 109% 87% 96% 106% 81% 95% 120% 75%
　 评 价 OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ 少！
　 营养 　 热量 (kcal) 　 　 蛋白质(g) 　 钙(mg) 维 A 维 B1 维 B2 维 C 维 E 维PP 钾 镁 铁 锌 磷 硒
一周 总 量 碳水热 脂肪热 总量 动物类 动豆类 总量 (ug) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (ug)
日均 全日标准 1488 50-65% 25-30% 52 30% 50% 767 483 0.68 0.68 68 4.8 8.7 1417 142 12 12 492 24
营养 在园标准 1041 50-65% 25-30% 36 30% 50% 537 338 0.48 0.48 48 3.4 6.1 992 99 8 8 344 17
分析 在园实给 1015 550 304 40 25 28 442 432 0.60 0.68 45 6.7 8.1 1045 149 10 6 618 26
　 在园实给% 97% 54% 30% 111% 63% 70% 82% 128% 125% 143% 95% 198% 133% 105% 150% 119% 80% 179% 151%
　 评 价 OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！
配餐均龄(岁): 4.57 分食比例 均龄组：100% 　 　 小 班：89% 中 班：95% 大 班：104% ：110% 网达软件配餐
软件开发：深圳网达软件中心（0755-26546741、 www.wangda.com.cn） (建议幼儿每天在家饮奶5两,以保证钙摄入量) 配餐人: **医生
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